51 - buteleczki Rum i Cachaçà
LEGENDA:
• - czerwona kropka oznacza, że obrazek się zmienia. Red
dot mean that picture change when you put mouse on it (but all webside must
load)
• - zielona kropka oznacza
kamionkową butelkę. Mean stone bottle.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
Boca Loca Authentic Handcrafted Cachaçà, 40% - Brazylia |
Cabana Cachaçà, 40% - Brazylia |
Coqueiro Cachaçà cum Banana - Brazylia |
Germana 2 y.o. Traditional Cachaçà, 43% - Brazylia |
Oronoco Reserva Rum - Brazylia |
Sagatiba Pura Cachaçà, 40% - Brazylia |
Thoquino Cachaçà, 40% - Brazylia |
Velho Barreiro Cachaçà, 40% - Brazylia |
Ypióca Ouro Cachaçà, 39% - Brazylia |
Ypióca Prata Cachaçà, 39% - Brazylia |
|
|
|
|
|
||||||||
|
W kolekcji od 2008.XI.28 r. |
W kolekcji od 2009.VII.07 r. |
W kolekcji od 2008.XII.03 r. |
W kolekcji od 2009.III.07 r. |
W kolekcji od 2008.XI.28 r. |
W kolekcji od 2009.VI.08 r. |
W kolekcji od 2008.IV.16 r. |
W kolekcji od 2006.XII.24 r. |
W kolekcji od 2010.II.17 r. |
W kolekcji od 2011.X.18 r. |
|
|
|
|
Starzona po destylacji przez 2 lata w dębowych beczkach cachaçà Germana jest znakomita. Buteleczka owinięta jest w liście bananowca dla ochrony przed światłem. Są jeszcze dwie miniaturki tej marki. |
Oronoco jest pierwszym białym rumem klasy super premium, który wyrabia się ze świeżo ściętej, górskiej trzciny cukrowej rosnącej nad brzegami rzeki Paraiba do Sul w Brazylii. Ponadto destyluje się go trzykrotnie w miedzianych alembikach. Następnie Master blender starannie łączy świeży destylat z czystą górską wodą i wybranymi starszymi rumami. Następnie zestaw jest finiszowo starzony w beczkach z drzewa odmiany Amendam. Marka należy do Diageo.
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
 |
 |
|
|
10 Cane Rum, 40% - Trinidad & Tobago |
Appleton Estate Reseŕve Rum, 40% - Jamaica |
Barceló Añejo Rum, 37,5% - Dominicana |
Brugal
Añejo Ron,
38%
-
Dominikana |
Capitan Morgan Private Stock Rum, 40% - Puerto Rico |
Matusalem Gran Reserva
Rum, 40% - Dominicana |
Mount Gay Rum Extra Old Rum, 40% - Barbados |
Opthimus Gran Reserva 15 y.o. Rum, 38% - Dominicana |
|
W kolekcji od 2007.XI.03 r. |
W kolekcji od 2007.VIII.09 r. |
W kolekcji od 2010.II.17 r. |
W kolekcji od 2011.X.14 r. |
W kolekcji od 2010.VIII.15 r. |
W kolekcji od 2011.X.18 r. |
W kolekcji od 2011.II.26 r. |
W kolekcji od 2010.VIII.02 r. |
|
10 Cane to rum pochodzący z firmy Moet-Hennessy, który jest destylowany w tradycyjnym alembiku. 10 Cane jest produkowany z soku trzcinowego z pierwszego tłoczenia pochodzącego z Trynidadu, w przeciwieństwie od większości białych rumów produkowanych z melasy. |
Jamajka zasłynęła z rumu o ciemnej barwie, dużej gęstości i bogatym aromacie, który butelkowano także w Anglii jako rum marynarski, Navy Rum. Inne jamajskie odmiany rumu trafiały do Niemiec, Holandii i Austrii, gdzie przerabiano je na Verschnitt (mieszanki). Choć obecnie jamajskie rumy nie są już tak zawiesiste, nadal zachowały swój cudownie dojrzały charakter, korzenną nutę i bogaty smak. Dobrym przykładem jest właśnie Appleton, dzieło najstarszego producenta na wyspie, działającego od 1825 roku. |
An entry-level golden anejo from the highly-respected Dominican producer Barcelo. |
If you're
anything like the Captain, only your most valued crew members will get to
share this great liquid! Captain Morgan ® Private Stock is made from
the finest of Captain Morgan’s reserves, married with a richer blend of
mellow island spices. Aged in oak for at least 2 years, it's perfect for
sipping and savoring on the rocks with a twist of lime. |
Znany jest jako “Cognac of Rums”. Rum Matusalem Gran Reserva jest starzony metodą solera przez 15 lat. Może być pity w czystej postaci lub też na kostkach lodu. Zarówno etykietka jak i butelka są dokładnymi replikami etykietki i butelki rumu używanych przed 130 laty. Jest to doskonały wybór dla tych, którzy poszukują wyjątkowej jakości i doskonałego smaku. |
Opthimus Gran Reserva
jest znakomitym i eleganckim rumem, który jest starzony w dębowych beczkach
przez 15 lat. Prowadzi to do doskonałego połączenia smaków i bukietu, które
nadają mu charakter, wspaniały smak i równowagę. Przez wiele lat był perłą w
ofercie firmy. |
 |
|
 |
||
 |
 |
 |
 |
 |
|
Pyrat "Pistol" Rum, 40% - Anguilla |
Santa Teresa Gran Reserva
Ron Añejo
Rum, 40% - Wenezuela |
Santa Teresa 1796
Ron Antiguo de Solera
Super Premium Rum, 40% - Wenezuela |
Selecto Gran ReservaRum, 40% - Wenezuela |
Sea
Wynde Pot
Still Rum, 46% - Jamaica & Guayna |
| www.pyratrum.com | www.ronsantateresa.com | www.seawynderum.com | ||
|
W kolekcji od 2007.XI.03 r. |
W kolekcji od 2010.II.17 r. |
W kolekcji od 2009.VI.08 r. |
W kolekcji od 2011.III.24 r. |
W kolekcji od 2008.XI.28 r. |
|
Piękna karaibska wyspa Anguilla jest nie tylko malowniczym miejscem wypoczynku, ale także do domem jednego z najlepszych rumów na świecie, Pyrat. Każdy z rumów w portfolio firmy Pyrat: Pyrat Cask 1623, Pyrat XO Reserve, Pyrat Pistol, który swoją nazwę wziął od pisowni staroangielskiej słowa "pirat" - są mieszane i ręcznie butelkowane na wyspie należącej do Brytyjskich Indii Zachodnich przez firmę Anguilla Rums, Ltd. i importowane do Stanów Zjednoczonych przez firmę Patrón Spirits Company. Produkcja rumu Pyrat polega na wyjątkowym i bardzo tradycyjnym starzeniu i mieszaniu, co daje elegancki i charakterystyczny duch rumu ultra-premium. Rum Pyrat jest precyzyjnym połączeniem rumów "pot-still" z dziewięciu starannie dobranych baryłek ("pot-still rums" - rumy destylowane w alembikach są wyraźnie bogate, aromatyczne podczas, gdy te produkowane w kolumnach destylacyjnych dają rumy bardziej neutralne). Niektóre z rumów używane do mieszanki Pyrat są starzone w beczkach nawet 40 lat, co nadaje końcowemu produktowi niezwykłą złożoność smaku, której nie można znaleźć w większości innych rumów. Rumy wchodzące w skład Pyrat są starzone zarówno w beczkach z francuskiego dębu Limousin jak i specjalnie opiekanych beczkach z dębu amerykańskiego. |
Rum Santa Teresa 1796 będący czołowym produktem firmy, jest staranną kompozycją co najmiej15-letnich wenezuelskich rumów. Ukazał się na rynku w 1996 r. dla uczczenia 200 rocznicy powstania Haciendy Santa Teresa. Rum ten został uznany za najlepszy starzony rum w 2003 i 2004 r. przez ''Chicago Beverage Tasting Institute'' i nagrodzony złotymi medalami. Jest to jedyny na świecie super premium rum starzony według tradycyjnej metody solera. Charakteryzuje się złocisto-bursztynową barwą oraz słodkawym owocowym aromatem złamanym dębową nutą beczki |
Sea Wynde to rum o wyjątkowym charakterze, niepodobnym do innych rumów. Jest on destylowany, podobnie jak Cognac, w miedzianych alembikach. Ponadto jest to jedyna znana mieszanka rumów z Jamajki i Gujany. Wykorzystanie alembików i tej mieszanki rumów pozwala uzyskać bogaty smak nieosiągalny przy użyciu kolumny rektyfikacyjnej i ponadto dowodzi, że wykorzystanie dwóch gatunków rumów jest lepsze niż jednego. Leżakując w dębowej beczce nabiera smaku podobnego do Burbona. Niezwykle delikatny o bogatej palecie aromatów i smaków: toffi, cytrusy, jabłko, kawa, miód. W tle wyczuwalne odcienie papryki. Finisz długi, zrównoważony z wyczuwalnymi odcieniami wanilii oraz eksplodującą w ustach owocową mieszanką. |
||
|
|
|
|
||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Botran
Etiqueta Blanca 3 y.o. Ron, 40% - Gwatemala |
Botran Añejo Oro 5 y.o. Ron, 40% - Gwatemala |
Botran Añejo 8 y.o. Ron, 40% - Gwatemala |
Botran Añejo12 y.o. Ron, 40% - Gwatemala |
Zacapa Centenario 15 y.o. Ron, 40% - Gwatemala |
Zacapa Centenario 23 y.o. Ron, 40% - Gwatemala |
Zacapa Centenario 23 y.o. Etiqueta Negra, Ron, 43% - Gwatemala |
Tommy Bahama Golden Sun Ultra Premium Rum, 40% - Barbados |
Tommy Bahama White Sand Ultra Premium Rum, 40% - Barbados |
|
|
||||||||
|
W kolekcji od 2009.VI.08 r. |
W kolekcji od 2009.VI.08 r. |
W kolekcji od 2009.VI.08 r. |
W kolekcji od 2009.VI.08 r. |
W kolekcji od 2009.VI.08 r. |
W kolekcji od 2009.VI.08 r. |
W kolekcji od 2008.X.04 r. |
W kolekcji od 2009.V.18 r. |
W kolekcji od 2009.I.19 r. |
|
Ron Botran Blanca 3 lata - ten 3-letni rum z Gwatemali produkuje się z syropu trzciny cukrowej (Virgin Cane Honey). Starzony jest w beczkach z białego dębu w Quetzaltenango na płaskowyżu w Gwatemali, 2300 metrów nad poziomem morza. Jest świeży z delikatną nutą wanilii i pieprzu co powoduje, że ten rum jest idealny do mieszania w koktajlach. Ron Botran Blanca zdobył kilka medali na różnych Rumfestivals. |
Ron Botran Oro 5 lat - 5-letni Ron Botran Oro jest starzony w małych beczkach z białego dębu w Quetzaltenango. Proces dojrzewania jest monitorowany, jak wszystkie rumy Botran, przez cały czas. Mierzy się poziomu hałasu, temperaturę, wilgotności i oświetlenie. W smaku wyczuwalna wanilia Bourbon. Doskonale na koktajle i drinki. Zwycięzca kilka złotych medali na Rumfestivals. |
Ron Botran Anejo 8 lat - dojrzewa do 8 długich lat w beczkach z białego dębu. Zamyka lukę pomiędzy 5-letnim Oro i 12-letnim Anejo. Ma delikatny aromat świeżej trzciny cukrowej i przypraw oraz delikatny pełny smak miodu, wanilii i drewna. |
Ron Botran Anejo 12 lat - 12-letni Anejo jest, jak zwykle w domu Botran produkowany z Virgin Cane Honey (syrop cukrowy). Jest starzony na wysokości 2300 metrów nad poziomem morza w beczkach z białego dębu. Jego korzenny zapach z nutą moreli i jagód tworzy znakomite połączenie z smakiem tych owoców, cedru i świeżej trzciny cukrowej. |
Ron Zacapa Centenario - jak wszystkie rumy Zacapa jest produkowany ze świeżego soku z trzciny cukrowej, który po skoncentrowaniu w syrop jest fermentowany i destylowany. Następnie destylat dojrzewa w dębowych, opalanych beczkach po bourbonie, a potem finiszowo w beczkach, które zawierały słodkie wino Shery z Hiszpanii. Podobnie jak wszystkie rum Zacapa dojrzewa na wysokości 2300 m npm w górach Gwatemali. Swietnie smakuje czysty lub jako podstawa do koktajlu. Smak jest delikatny i elegancki z nutą orzechów, które były prażone w miodzie jako nugat i białej czekolady. |
Industrias Licoreras de Guatemala, największy wytwórca spirytualiów w Gwatemali, powstał w 1944 roku z połączenia czterech odrębnych gorzelni i dostarcza dziś pierwszorzędnych rumów wysokiej jakości. Historia ich wyrobu sięga czasów hiszpańskiego lekarza i chemika Alejandro Burdalety, który destylował rum z syropu z trzciny cukrowej i dojrzewał go w kadziach. Ron Zacapa zaczęto sprzedawać w 1976 roku z okazji stulecia założenia miejscowości Zacapa. Rum 23 Anos pięciokrotnie pod rząd zdobywał tytuł najlepszego dojrzałego rumu na świecie podczas konkursu Carribean Week's Rum Festival. Leżakuje on najpierw w beczkach po bourbonie, a po ostatecznej obróbce przelewa się go najpierw do beczułek po sherry, a później po maladze. Dzięki temu posiada on łagodność i aromat prażonych orzechów, kakao, toffi i kawy. Ten rum uzyskał od Beverage Testing Institute w Chicago 98 punktów na 100 możliwych. Jest to najlepszy wynik w historii osiągnięty przez rum. Jest wspaniały pity solo lub jako podstawa do koktajli premium. |
Ron Zacapa Centenario Etiqueta Negra - Special Edition, Kolor: ciemnej miedzi z oliwkowym odcieniem. Aromat: świeże, słodkie nuty drewna i korzeni. Na podniebieniu, pokazuje nuty miodu, wanilii i karmelu. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Barbancourt
8 y.o. Réserve
Spéciale Rum,
43% - |
Clément Grappe Blanche Rhum Agricole Blanc, 50% - Martynika |
Depaz Blanc Rhum Agricole, 50% - Martynika |
Depaz Blue Cane Rhum Agricole - Martynika |
Bardinet Negrita Dark Rhum, 38% - Francja |
|
W kolekcji od 2009.V.18 r. |
W kolekcji od 2007.VII.31 r. |
W kolekcji od 2008.VII.24 r. |
W kolekcji od 2008.XI.28 r. |
W kolekcji od 1996 r. |
|
Kiedy Dupré Barbancourt rodem z Charente założył swoją gorzelnię w 1862, przeniósł tu z ojczystego kraju system podwójnej destylacji. Zakład po dziś dzień pozostał wierny tej metodzie. Trzcina cukrowa z plantacji o powierzchni 600 hektarów - z czego jedna piąta należy bezpośrednio do gorzelni, a reszta do grupy 200 rolników - dostarcza surowca do całorocznej produkcji. Podobnie jak na Martynice, vesou uzyskuje się bezpośrednio z trzciny cukrowej, poddaje dwukrotnej destylacji i leżakuje wyłącznie w beczkach z francuskiego dębu, co w Indiach Zachodnich nie ma precedensu. Ten najwyższej klasy trunek posiada fascynujący aromat o nutach kandyzowanej skórki pomarańczowej, rancio, czyli orzecha i drzewnego dymu, jest aksamitny i bogaty, a po jego skosztowaniu czuje się na podniebieniu mocny smak owoców i cynamonu. |
|
|
|
Od 1857 r. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Guajiro Rom Miel Canario, 30% - Wyspy kanaryjskie |
Centenario
7 Años Añejo Especial Ron, 35% - Kostaryka |
Run, 35% - Nikaragua |
Papagayo Organic Spiced Rum, 40% - Paragwaj |
Yahara Bay Hand-craft Rum, 40% - USA |
Varadero Blanco 3 y.o. Rom, 35% - Kuba |
|
|
|||||
|
W kolekcji od 2010.IV r. |
W kolekcji od 2010.V.27 r. |
W kolekcji od 2009.XI.13 r. |
W kolekcji od 2009.XI.13 r. |
W kolekcji od 2010.V.20 r. |
W kolekcji od 2010.IV r. |
|
|
|
Rum z Chichigaipa pochodzi z plantacji trzciny cukrowej założonej w 1890 roku. W 1937 roku postanowiono uruchomić na plantacji wyrób rumu. Pierwsze transporty tego rumu trafiły za granicę w 1959 roku, lecz dopiero od roku 1994 zaczął on zdobywać renomę na międzynarodowych rynkach. |
Papagayo Organic Rum produkowany jest w odległej części Paragwaju, leżącej w samym sercu Ameryki Południowej, graniczącej z Argentyną i Boliwią. W 1993 roku w tym tradycyjnym i słabo rozwiniętym regionie zwanym Arroyos y Esteros, leżącym 60 km na północ od stolicy Paragwaju Asuncion, Eduardo Felippo rozpoczął projekt rolnictwa ekologicznego. Przyczyniło się to do poprawy sytuacji materialnej rolników uprawiających trzcinę cukrową, których było około 1000 w okolicy. Każdy rolnik produkuje niewielkie ilości trzciny cukrowej i cierpi na niski standard życia. Dziś, ponad 800 z tych rodzin jest zobowiązanych do produkcji trzciny cukrowej i ekologiczne korzyści są dwojakiego rodzaju. Rolnicy otrzymują znacznie lepsze ceny za swoją trzcinę cukrową i środowiska zmienia się ze względu na ekologiczne metody upraw. Ponadto rolnicy są poddani edukacji w produkcji, zbiorze i transporcie, jak również fundusze wysłane przez Międzynarodowe Targi Association. Trzcina cukrowa produkowana przez tych rolników jest surowcem, z którego powstaje Papagayo Organic Rum. Jest on destylowany w tradycyjnych aparatach. Proces: Organiczna trzcina cukrowa zostaje zgnieciony by uzyskać czysty syrop do fermentacji. Fermentacja trwa 36 godzin, aż syrop osiągnie idealny poziom. Czysty przefermentowany syrop destyluje się w tradycyjnych kotłach na rum, który z kolei jest filtrowany i umieszczany w specjalnych beczkach, gdzie jest starzony aż osiągnie charakterystyczny, doskonały smak . Gdy jest gotowy do picia Organic Rum rozpoczyna długą podróż, najpierw przez wózki do portu rzecznego, a następnie dalej do rynków na świecie. |
Wszystko zaczyna się od najwyższej jakości melasy i odrobiny sorgo z Wisconsin, które dodaje do rumu nutę słodyczy i głębokość smaku. Zgodnie z tradycją karaibskiego stylu do destylacji używa się drożdży produkowanych specjalnie do fermentacji rumu. Doskonały do picia solo i w cocktailach z colą, mojito, czy daiquiri. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
El Dorado 15 y.o. Special Reserve Finest Demerara Rum, 43% - Gujana |
Lamb's Genuine
Navy Rum, 40% - |
Pusser's British Navy Rum - Tortola, Brytyjskie Wyspy Dziewicze |
Pusser's British Navy Rum, 47,75% - Tortola, , Brytyjskie Wyspy Dziewicze |
|
W kolekcji od 2008.X.04 r. |
W kolekcji od 1998 r. |
W kolekcji od 2008.II.11 r. |
W kolekcji od 2008.III.29 r. |
|
Wyśmienity rum z Gujany, jeden z najznamienitszych na świecie. Jest to blend tj. mieszanka znakomitych starzonych rumów, z których każdy przebywał w beczce co najmniej 15 lat. Produkowany w zgodzie z 300 letnią tradycją, przez 15 lat leżakowany w dębowych beczkach, o poj. 45 galonów, w idealnych warunkach . Charakteryzuje się niezwykłą gładkością smaku. Zwycięzca licznych nagród. Najlepszy do picia "straight" bądź na kostkach lodu. |
Lamb's jest mieszanką 18 rumów pochodzących z różnych karaibskich wysp wliczając np. Trynidad i Tobago, Barbados, Jamajkę i Gujanę. Ta ciekawa mieszanka leżakuje następnie przez 4 lata w dębowych beczkach. Jest to jeden z najlepszych ciemnych rumów w Wielkiej Brytanii. Jego receptura pochodzi z 1849 r. kiedy to Alfred Lamb założył swoją firmę w Londynie, destylując znakomite rumy z najlepszej trzciny cukrowej z Karaibów. Jego smak jest głęboki i dojrzały z nutką karmelu. Finisz jest długi i wyraźny. |
Przez ponad trzysta lat rum Pusser's rozdawano każdego dnia załogom okrętów brytyjskiej Royal Navy. Pusser's to specjalne połączenie pięciu odmian rumu z Indii Zachodnich. Kiedy w 1970 roku rum zniknął z brytyjskich pokładów, przedsiębiorca i podróżnik Charles Tobiasz, który między innymi opłynął świat jachtem żaglowym, przejął prawa do nazwy i dawną recepturę. W 1979 roku Tortola stała się stolicą nowego rumu Pusser's, w którym przetrwała poprzednia moc i złożony aromat, ślad po destylacji w drewnianych kotłach. |
|
|
|
|||||
|
|
|
|
|
|
|
|
Bacardi Superior Carta Blanca Rum, 40% |
Bacardi Superior Carta Blanca Rum, 40% |
Bacardi Gold Rum, 40% - Portoryko |
Bacardi Gold Rum, 40% - Portoryko |
Bacardi 8 y.o. Rum, 40% |
Bacardi Añejo 5 y.o. Rum, 40% |
|
W kolekcji od 1995 r. |
W kolekcji od 2006.VII.26 r. |
W kolekcji od 2010.III.11 r. |
W kolekcji od 2007.IV.27 r. |
W kolekcji od 2007.VII.23 r. |
W kolekcji od 2007.IV r. |
|
|
|
|
|
|
|
LITERATURA:
"1000 Drinków i Koktajli z alkoholem i bez alkoholu" - autor Franz Brandl, przekład Beata Rojek-Podgórska, Wydawnictwo MAK.
"Leksykon alkoholi" - autor Wojciech Gogoliński, Warszawa 2003 r., Wydawnictwo Prószyński i S-ka,
"Wielka Księga Alkoholi Świata" - autro Gilbert Delos, przekład Anna Ochnio-Brudzyńska, Warszawa 1994 r. Wydawnictwo Twój Styl.